CAPPLAI

UMT CAPPLAI - Capteurs pour piloter et optimiser la performance des produits laitiers

Pilote : ACTALIA - Partenaires : INRAE (UMR URTAL- UMR STLO), ISBA, ENIL, ENILBIO

Cette UMT prend la suite de l'UMT From'capt, labellisée en 2017. Elle s'ouvre à la production laitière en général et vise à trouver de nouveaux leviers de compétitivité tout en garantissant ou en améliorant les qualités sensorielles, techno-fonctionnelles et nutritionnelles des produits laitiers. Elle est centrée sur la thématique "Transition numérique, digitalisation, usine du futur 4.0." Il s'agira de compléter l'identification des besoins en termes de capteurs, et de concevoir et développer des capteurs visant à la caractérisation des matrices laitières (matières premières, intrants, produits intermédiaires et produits finis) et à la collecte d'indicateurs de process. 

Elle a été labellisée à compter du 1er janvier 2022 pour une durée de 5 ans.

Contact

Philippe TROSSAT                     

03 84 73 63 20

p.trossat@actalia.eu

Eric BEUVIER

eric.beuvier@inrae.fr

03 84 73 63 11

Date de modification : 28 août 2023 | Date de création : 28 décembre 2021 | Rédaction : MG