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♦ Une journée pour découvrir et débattre ensemble sur les thèmes suivants :

• marché et les consommateurs de fromages de terroirs : de l’état actuel aux questions éventuelles à traiter,
• résultats des travaux du RMT : microflore des laits crus, fromages typés, développement durable des filières,

et aborder en commun les perspectives de poursuite.

♦ Cette journée s’adresse tout particulièrement aux représentants des filières de terroirs (professionnels, techniciens) et l'ensemble de leurs partenaires (technique, recherche et enseignement).

♦ Elle a lieu à la Maison du Lait, 42 rue de Chateaudun – PARIS 9ème de 9h30 à 17h

♦ Renseignements et inscriptions auprès du CNAOL avant le 6 juin 2011 par mail : cbossu@cniel.com ou fax : 01 49 70 71 65

♦ Le programme complet est disponible sur le site du RMT http://www.rmtfromagesdeterroirs.com/